Paweł Kaczyński4 cze12 minut(y) czytania23 Największe Mity Związane z Zarządzaniem GastronomiąDzisiaj zmierzymy się z kilkunastoma najpowszechniejszymi mitami, spotykanymi w hotelach, restauracjach i cateringach.
Paweł Kaczyński31 maj8 minut(y) czytaniaNegocjacja Cen w Branży Gastronomicznej: Jak Stać się Partnerem a nie ZakładnikiemOdkryj, jak negocjacja cen i zarządzanie dostawami mogą wpłynąć na food cost w gastronomii.
Paweł Kaczyński31 maj8 minut(y) czytaniaOptymalizacja Food Costu: Sekrety Efektywnego Zarządzania w GastronomiiZanim stworzyłem Flambię, założyłem dwa cateringi dietetyczne.