Poznaj tajniki branży gastronomicznej

26 cze7 minut(y) czytania

14 Miejsc, Gdzie Uciekają Ci Pieniądze w Gastronomii

Stare nawyki są naszym wspólnym wrogiem. Dlatego właśnie, aby to uporządkować, pokażę ci 14 miejsc, w których uciekały mi pieniądze!

540 wyświetleń0 komentarzy

13 cze7 minut(y) czytania

Marża Gastronomiczna - Sposoby na Zarabianie w Gastronomii

Nauczyłem się, że jest nie jedna, nie dwie, ale aż trzy marże gastronomiczne!

257 wyświetleń0 komentarzy

12 cze9 minut(y) czytania

Jak Liczyć Food Cost i Beverage Cost?

W kontekście biznesu gastronomicznego miarami tymi są food cost i beverage cost, czyli mówiąc po polsku koszt żywności i koszt napojów.

296 wyświetleń0 komentarzy